御节料理是日本在节日时所做的料理，特别是在过年时的主要料理，所以又称正月料理，通常只说“御節、おせち(osechi)”即可。

2015年1月1日去社长家吃了年糕汤和御节料理。和中国的年夜饭感觉很不一样。

中国的年夜饭很热闹，菜肴也以热菜为主。煎炒烹炸煮，鸡鸭鱼肉不可缺少。在农村地区还会将养了一整年的猪杀了招待宾客。主妇在这一天是不得闲的。

而日本就显得冷清许多。除了年糕汤外，一切料理都避免用火，基本没有热食。主妇在这一天可以从家事中解脱出来得到休息。

御节料理主要包含有“三菜肴”、煮物、腌制物、炸物几个部分。地方不同，具体内容物也会有变化。

关东地区的“三菜肴”分别是黑豆，寓意长寿、健康；青鱼子，寓意子孙繁衍；小鯷鱼干，寓意五谷丰收。

社长夫人亲手煮的年糕汤实在是分量太足了，御节料理就没吃多少，现在看着照片好想吃啊。总体而言味道比较偏咸、甜，比日常的料理味道重一点。有很多不知名的卷，红的、黄的、绿的我也没弄明白。下次一定要每一样都尝尝。

盛装御节料理的容器是很讲究的。必须为二到五层的套盒。五层最正式隆重。每一层分别摆放什么也颇有讲究。

社长家的御节料理。

朋友奶奶家的御节料理，补充一张网络上的豪华图片。

年糕汤很好吃。有各种蔬菜、鸡肉、年糕，很丰富。各个地区不同，材料和做法也不一样。

从社长家出来天空开始飘雪，不一会儿雪越下越大，我在窗前趴着兴奋了好久。

2015年1月1日，初雪。

这一年一定会一切顺利的。